small_editor https://blog.hatena.ne.jp/small_editor/ 今日の一語り https://small-editor.hatenadiary.jp/ グルメ論 こんな鱈の頭が半額で売っていたので買ってきた。 こういうのを調理したことはないが、釣りが趣味でいろいろ調理してきたし、近年のネットの力はすごいからね、煮付けにすれば食べられるということがよく分かった。 まずは湯煎。 酒みりん醤油で作った汁で煮る。 弱火で落としぶた。 結構美味しいね。アラと言っても、鱈はでかい魚のようで、食べるところはかなりある。 また、トゥルントゥルンのゼラチン質はいけている。目玉のところとかね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmall-editor.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20171115%2F1510750860" title="鱈のかぶとの煮付けを初めて作った。 - 今日の一語り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/small_editor/20171115/20171115215531.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-15 22:01:00 rich https://small-editor.hatenadiary.jp/entry/20171115/1510750860 1.0 100%