small_editor https://blog.hatena.ne.jp/small_editor/ 今日の一語り https://small-editor.hatenadiary.jp/ グルメ論 旅ネタ 先日語った、群馬の肉の駅玉村本店で超破格で買った豚モツ材料。 半額だもんね。 塩を振ってくさみ取り。サバとかの下処理でも塩で臭みを出すことはあるので、分かるなぁ。 豚脂がこんなにつくってのはすごく脂が乗っているわけだよね、豚モツには。一回茹でているから白モツなんだけどね。 煮ていってあく取りとかをしたかな。 野菜は妻が一生懸命刻んでくれたもの、にんにくとか、ショウガとかもたっぷり。 うまそうにできあがりました。 まずは、豚モツ煮うどんでいただきましたよ。うまかった。 数日食べてもまだまだ残りあり。煮詰まるとそれはそれでうまいのだ。 それにしても、白豚モツ1キロってこんなに量ができるんだねと少し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmall-editor.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F06%2F08%2F232305" title="群馬から買ってきた豚モツでモツ煮をたっぷり作った - 今日の一語り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/small_editor/20220608/20220608231359.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-08 23:23:05 rich https://small-editor.hatenadiary.jp/entry/2022/06/08/232305 1.0 100%