small_editor https://blog.hatena.ne.jp/small_editor/ 今日の一語り https://small-editor.hatenadiary.jp/ グルメ論 生活論 散歩論 最近江戸甘味噌の話がよく出てくると思う。 それで今日の弁当も江戸甘味噌でのサバ味噌煮が絶品だったとかの話になるわけだが。 そう、先日、日本味噌株式会社の月1回の直売に行き、江戸甘味噌の存在を知り買ったことに端を発する。 www.nihonmiso.biz これね。 www.nihonmiso.com 元々は東京の下町、深川で工場があった老舗であったが関東大震災で工場がなくなり、神奈川県横浜市神奈川区の現在地に移って来た工場。 江戸甘味噌とは江戸時代から作られて来た、米麹をたくさん使って塩分を控えめにして砂糖とかを加えずに甘味を出したものだが、戦中には米を大量に消費するとのことで製造中断されてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmall-editor.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F03%2F04%2F182258" title="江戸甘味噌を手に入れた - 今日の一語り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/small_editor/20240224/20240224163816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-04 18:22:58 rich https://small-editor.hatenadiary.jp/entry/2024/03/04/182258 1.0 100%