smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ 日々くらし にほんブログ村 今朝はきれいな青空がひろがっています。 大根を干しました。 干し大根を入れた松前漬けを作ります。 新潟のお正月にはのっぺとともに欠かせないお料理です。 私の作り方は、 しょうゆとみりんと酒で調味液を先に作り、 大きなタッパーに入れます。 暇なときに、数の子を塩抜きして、加え、 ニンジンを切って加え、 しょうがを切って加え、 そうね～ 割り干し大根はまだまだ乾かないから、 最後に加えましょうか。 そうそう、するめと昆布も。 切ってあるものが売っていますが、 あの昆布は糸を引きすぎるので、 するめも昆布も自分で切ります。 お正月には良い味になります。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2011%2F12%2F20%2F074242" title="割り干し大根 - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20250423/20250423071927.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-20 07:42:42 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2011/12/20/074242 1.0 100%