smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ グルメ・クッキング ホワイト義姉から米麹菌をもらいました。 米麹は義姉の手作り。 お米を蒸して発酵させたりと、結構面倒なんだとか。 それをいただきました。 私がやることは、米麹200ｇに塩60ｇと水200ccを加えて、 常温に置いて毎日かき混ぜるだけ。 1週間続けて完成。 あとは冷蔵庫で保存です。 二日目。 塩はこちらを使いました。 この塩も爺の実家の義姉からいただきました。 この塩、とってもいい味なんですよ。 これがなくなると、スーパーで買いますけど(^^; 250ｇ入りで600円はするんです。 でも、塩にはこだわりたいので(^^; さて、テストも終わりお弁当はじまりはじまり。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F02%2F19%2F065924" title="塩麹 - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20250424/20250424033056.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-19 06:59:24 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2014/02/19/065924 1.0 100%