smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ グルメ・クッキング ホワイトあねから三陸産の茎わかめをいただいたので、 「そうだ！これで佃煮作ってみよう！」 と言うことで、調味料は昆布の佃煮と同じにして、作りました。 量は３８０グラムほどありました。 茎わかめは水に10分ほどさらした後、 熱湯でさっと火を通し、さらに10分水にさらして塩抜きしました。 食べやすい大きさに切って。 一時間以上弱火で煮ました。 完成！ 同じ分量でも、昆布の方が甘みを感じます。 茎わかめの塩分がまだ残っていたんでしょうね。 でも、こちらもおいしかったですよ。 私は昆布がくたくたなのは嫌いなのですが、 茎わかめはくたくたがおいしいですね。 このくたくた感がうまくできましたよ。 今日の弁… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F06%2F25%2F071559" title="茎わかめで作ってみました - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20250424/20250424175026.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-06-25 07:15:59 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2014/06/25/071559 1.0 100%