smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ 孫かふぇ なので、今日は料理デー…二回目のブログアップです～ 豚の角煮 材料 豚バラ塊 800g 水あめ 300g 作り方 ①豚肉は大きければ二つに切る。 蒸気の上がった蒸し器に脂身を下にしていれ、強火で20～30分蒸す ②１を拭か鍋に入れかぶるくらいの水を加え強火にかける。 沸騰直前に弱火にしてあくをとりながら約2時間茹でる ➂茹で汁に漬けたまま粗熱をとり冷蔵庫に鍋ごと（ボウルなどに移してもよい）いれて一晩置く ④３の茹で汁の油を取り除く ⑤肉を4～5㎝角に切り熱したフライパンで表面に焼き色をつける。 ⑥茹で汁の鍋に5をいれて火にかけ温まったら醤油大さじ①をいれる。 水あめも2～3回に分けて加え、弱火… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F09%2F25%2F093137" title="豚の角煮 - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20250425/20250425185233.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-25 09:31:37 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2015/09/25/093137 1.0 100%