smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ 日々くらし 今週の野菜便もトマト豊作！ ヘタを取って丸ごと一個冷凍庫に入れ続けていますが、 ブロ友ルイコさんのところでは、トマトソースにして瓶詰で常温保存されているとのこと。 良いことを聞きました。 私も真似っこ。 冷凍庫の中からトマトを取り出し、 凍っているものはそのまま一緒に鍋に入れて弱火でコトコト。 水分がじゅわっとでてきます。 このまま途中あくをすくいながら煮ること２時間。 途中、フードプロセッサーでがーっとやってさらに１時間煮混みました。 煮沸層毒した瓶にいれて、さらに１０分、鍋に入れて脱気しました。 こうすると常温で長期保存できるそうです。 黄色いトマトが主なのでこんな色に！ うーちゃんに手作… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F08%2F12%2F051556" title="集中攻撃トマト！ - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20250430/20250430062326.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-12 05:15:56 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2016/08/12/051556 1.0 100%