smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ いただき物 ホワイト義姉が採りたて野菜を持ってきてくれました。 たくさん！ 小ぶりのなすだったので、漬けものに。 新潟には数種類のなすが売っていて、茄子漬を好む地域です。 どこの家庭でも茄子漬を作っていました。 スーパーにも手作り茄子漬コーナーがあってすごいんです。 まず、塩大さじ１とミョウバンも同量入れて柔らかくなるまでもみ込みます。 ジップロックにいれて水をヒタヒタに入れそのままボウルに入れ、皿をおいて、水をはった小鍋を置き 更に白砂糖をのせて、要するに重石。 一晩おいて水が上がったら完成。 餃子もいただきました。 これ、おいしいです。 夕方の庭 長雨で草もびっしり。 蚊に三か所も刺されましたよ～💦 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F28%2F052530" title="キュウリとなす一杯 - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20251004/20251004144300.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-28 05:25:30 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2020/07/28/052530 1.0 100%