smileemi27 https://blog.hatena.ne.jp/smileemi27/ 婆ちゃんねる https://smileemi27.hatenablog.com/ グルメ・クッキング 今年も道の駅に唐辛子が出回りましたのでごぼう味噌を作ります。 味噌１キロに対し、しその葉が１００枚。 唐辛子は７０本と言いますがそれは辛すぎ(;'∀') じいらに種取をしてもらいます。 マスク、手袋してね！ 昔７０本手袋もせずに種取したら腕も首も真っ赤になり大変な思いをしました(;'∀') レシピ 材料 ①みそ 1㎏ ②砂糖 700g ③大葉 100枚 ④ごぼう 2本 ⑤青唐辛子 70本 ⑥くるみの粗みじん 作り方 ③④⑤をみじん切り（フードプロセッサーでやると簡単）して油でいためる。 今年は分量通りに入れたらちょっと甘かった。 みそ、さとうを加え弱火で1時間に詰める（私は40分） 焦がさない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmileemi27.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F08%2F04%2F214210" title="ごぼう味噌 - 婆ちゃんねる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smileemi27/20251005/20251005044404.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-04 21:42:10 rich https://smileemi27.hatenablog.com/entry/2022/08/04/214210 1.0 100%