smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 昨日、業界の先輩方と一緒に新橋の浪漫亭という店に行きました。 新橋・浪漫亭 土佐料理を中心に扱う、居酒屋なのですが．．．なんと、カツオのたたきは土佐から空輸した上質なものを、ワラでいぶして、料理しています。すばらしい香りでカツオの旨みを引き出します。 あとは、「しゅとう」。カツオの内臓を成熟させて、塩辛みたいにしたものです。「こりゃ、日本酒が飲みたくなりますねぇ～！」なんて言って食べながら、しゅとうの意味を尋ねたら、漢字で「酒盗」と書き、酒を盗んでも飲みたくなるということらしいです。な～るほど。納得。 で、あまりにも飲みすぎてしまい、昨日はブログを書けませんでした．．． 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F01a64004753572d1c4dd98cee551048c" title="新橋　浪漫亭 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-11 19:45:44 rich https://smz98.com/entry/01a64004753572d1c4dd98cee551048c 1.0 100%