smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 確かそんな名前だったと思います。何度か行ったことがある近所の店に水泳仲間と練習後に寄って食べました。イタリアでよく食べた牛肉のカルパッチョを思い出します。イタリアの場合は生肉が使われていて、味付けはシンプルにオリーブオイルとパルメザンチーズだけということが多々ありました。日本の場合は生肉が禁止なので、軽く炙ってから出しているのでしょう。もっとも日本では「カルパッチョ」と言いつつサラダになっていたり、とにかく色々と盛り合わせていることが多いような気がします。この店はイタリア的にシンプルで好感が持てます。ワインも安くていいものがそろえてあるし、遅い時間ならスペースに余裕があるし、快適でした。もっと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F056a4cd8b1e7d452dc470c22291d5633" title="和牛のたたきカルパッチョ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004031444.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-24 18:44:42 rich https://smz98.com/entry/056a4cd8b1e7d452dc470c22291d5633 1.0 100%