smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 何カ月か前に友達に連れて行ってもらった渋谷の居酒屋。今日は一人でふらっと寄ってみました。 カウンターに座って目の前にあったこの料理。ジャガイモが丁寧にかつらむきされていて、その中にベーコンが巻かれて、揚げてあります。木の年輪みたいに仕上がっています。見事だと思います。「ジャガベークーヘン」というオリジナル料理だそうです。 バームクーヘンに見立てたネーミングですね。（でもドイツ語でバームは木、クーヘンがケーキなので、正確には「バームジャガベー」でしょう。ま、いいか。） ところでこのお店、以前来た時は刺身も美味しかったし、すべて素晴らしいと思ったのですが、今回は刺身も対応もイマイチでした。残念です… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F05e4888bd462d3e9f27683b8c9b7eab5" title="ジャガベークーヘン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004054832.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-26 17:19:45 rich https://smz98.com/entry/05e4888bd462d3e9f27683b8c9b7eab5 1.0 100%