smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 鶏肉の料理方法なんて、日本料理、フランス料理、イタリア料理、中華料理...色々ありますが、私が（焼鳥の次に...）一番おいしい料理方法だと思うのは、やっぱりタンドリーチキン。インド料理です。 写真は近所の店で先日食べたタンドリーチキンです。 鶏肉をヨーグルトやスパイスで味付けして、半日ほど寝かして、高温の壺窯（＝タンドール）で一気に焼きます。味を閉じ込めるのです。 味付けは当然作る人によって違いますが、これが楽しみの一つです。超辛いものからマイルドなもの、酸味が強いものや、ハーブが効いているものなど、色々ですね。 カレーの陰に隠れて見落とされがちですが、インドを代表する料理だと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F0630fd71ec3f516d2e73c2dbc9670fc7" title="タンドリーチキン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003175527.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-08 18:53:34 rich https://smz98.com/entry/0630fd71ec3f516d2e73c2dbc9670fc7 1.0 100%