smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 実家近くにあるいつもの和食屋が満席、第二候補も満席だったので新規開拓しました。 1－2年前にオープンしたという地元で評判の店で、テーブルが5席、あとは4名の個室が1つという小規模な店です。ご夫婦だけでやっているようです。 コース料理の一皿目が出てきた瞬間、いい店であることを確信しました。 5月に合わせた素晴らしい器に盛りつけられたのは、焼きナス、ホタルイカ、つぶ貝、土佐酢ジュレ、黄身酢...あと忘れました。とにかく、すごい手間がかかっている料理です。 魚料理も5月の盛り付けです。魚は炭で丁寧に焼いてあります。 そして〆の蕎麦。なんとこれも大将の手打ちそばです。 そして鍋で何かをこねだしたので、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F0bdd46c174c733f761e6ff9085feaa8a" title="実家近くで新発見した和食屋 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004050307.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-28 18:48:25 rich https://smz98.com/entry/0bdd46c174c733f761e6ff9085feaa8a 1.0 100%