smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ すごく新鮮なラムを見つけたので、骨付きのかたまりで買ってきました。（イタリアやフランス、オーストラリアやＮＺではよくある食材なのですが、なぜか日本では北海道を除いて、あまり食べませんね。） 王道の炭火焼です。脂があるので、ものすごい火がでます。写真撮るのが大変でした... 表面を焦がしますが、炭火の遠赤効果で、中まで火が通ります。少しレアくらいの方が美味しいのです。 よくある質の悪いラムとは違い、とてもやわらかく、そして羊独自の旨みがあります。嫌な臭みがまったくありません。「羊は苦手」という人でも好きになる味です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F0dc93aae67a9eaf6fc4300b5842bfd9b" title="骨付きラムの炭焼 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004062626.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-21 20:30:01 rich https://smz98.com/entry/0dc93aae67a9eaf6fc4300b5842bfd9b 1.0 100%