smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ イタリアンで有名な落合シェフが監修したという店が渋谷フクラスに出ていたのでランチで入ってみました。なんか、「監修」だの「コラボ」だの「限定」だの、色々と書いてあったものの、つまりどういうことなのかイマイチわかりません。店自体が一時的なのか、ゲストシェフがいるのか、何か入れ替わるのか...。 そもそもこの「監修」という言葉だって、私はいつも不思議に思うのです。今回なら落合シェフが実際にキッチンで作っているわけでないことは確かですが、では何をどこまでやったのかわかりません。コンセプトを考えただけなのか、レシピを提供しただけなのか、作り方まで細かく指導したのか、あるいは単に相談に乗っただけなのか不明… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F17c795f09a0496a003ce81e60a9ee4f0" title="有名シェフ監修のポップアップ店 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004050109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-03 21:06:44 rich https://smz98.com/entry/17c795f09a0496a003ce81e60a9ee4f0 1.0 100%