smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ 海外から来たお客様と一緒に行ってきました。かなり久々な気がします。（溜池山王の店はその近くに勤めていた時に数回行っているのですが...それも20年以上前の話ですね。） 渋谷店は少し分かりにくい場所にあり、こじんまりした雰囲気が特徴です。 ランチセットの一皿目。とてもシンプルながら、とても上手に盛り付けられています。この一皿が出てきた瞬間、日本料理の修業を積んだ板前さんがいることがわかります。 メインのチキンは、ヨーロッパ的にドカッと出てきて、ちょっと意外な感じですが、食べてみて納得。ソースはポメリーマスタードと味噌を組み合わせたような、不思議な味でした。チキンは地鶏っぽいです。炭で焼いているた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F17%2F231349" title="渋谷・春秋 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20250918/20250918090440.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-17 23:13:49 rich https://smz98.com/entry/2025/09/17/231349 1.0 100%