smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ 尾瀬岩鞍スキー場に再訪し、前回、水出しコーヒーとケーキがおいしかったレストランに行って昼ごはんを食べました。ケーキセットがあのレベルなら、食事も間違いなくおいしいだろうと期待したのです。 前回気になっていたメニュー「バスク風牛すじ肉のトマト煮込み」を頼んでみました。食べてみると、案の定、期待通りの美味しさで、ゲレンデの食堂とは思えないレベルです。 この料理が市販品とは考えにくいので、おそらく店で手作りしているのでしょう。良質な牛すじ肉を使い、時間をかけてじっくりと煮込んであります。変な添加物などは使わず、野菜のうま味を活かしているのがよくわかります。 シフォンケーキもさすがでした。（写真は一口… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F16%2F205649" title="スキー場で食べるバスク料理 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20260316/20260316205417.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-16 20:56:49 rich https://smz98.com/entry/2026/03/16/205649 1.0 100%