smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ 以前もこのブログで書いた通り、ホテルの朝食バイキングでは、シェフが目の前で作ってくれるオムレツがすっかり定番になりましたね。高級ホテルやリゾートホテルはもちろん、格安のビジネスホテルでも焼きたてのオムレツを楽しめるところがあります。 私がこれまで見てきたものは、（当然ながら）すべて小さなフライパンで作るタイプでした。それが今回泊まったスキー場のホテルでは、なんとステーキやお好み焼きなどを焼く大きなテーブル状の鉄板でシェフが焼いてくれたのです！ フライパンであれば形を整えてオムレツらしいフォルムに仕上げることができますが、鉄板では少し無理があるように感じます。それでも、さすがベテランのシェフ。そ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F02%2F181902" title="鉄板で焼くオムレツ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20260402/20260402181724.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-02 18:19:02 rich https://smz98.com/entry/2026/04/02/181902 1.0 100%