smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ 実家の冷蔵庫に、いただき物と思われる高級キャビアが入っていました。賞味期限が近かったため、食べることにしました。 キャビアにはフランス料理を中心にさまざまな食べ方があります。 ちょうどその日は近所のスーパーで淡路島産の新鮮なハモが手に入ったので、家でさっと湯引きし、その上にキャビアをのせて食べてみました。 とっても贅沢な組み合わせです。 キャビアのほのかな塩味と上品な旨みが、新鮮なハモの味わいに合います。冷えた辛口の白ワインがベストマッチです。 ところがですね..。食べながら、ふと気付いたのです。 今回のキャビアは塩味が控えめで、とても繊細な味わいなのです。一方、ハモは比較的味がしっかりしてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F07%2F234251" title="ハモとキャビア - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20260607/20260607234034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-07 23:42:51 rich https://smz98.com/entry/2026/06/07/234251 1.0 100%