smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ 茄子は直火で焼くに限ります。もちろん、バーベキューの時に炭火で焼くのがベスト・オブ・ベストなのですが、通常のガスコンロでもOKです。魚焼きグリルではなく、こうやって網に直接のせるのがポイントです。 近所のスーパーで綺麗な茄子が3本150円で売っていたので、思わずカゴに入れてしまいました。 茄子は皮が真っ黒になるまで焼き、氷水でさっと冷やします。すると皮はポロポロと簡単に剥がれ、ふわふわ・トロトロになった中身が出てきます。 あとは皿に盛り、鰹節をかけて醤油をたらせば出来上がりです。おろし生姜があると、さらに良いでしょう。 インスタントラーメンと変わらない手軽さで、初夏の味を満喫できます。しかもイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F15%2F210041" title="焼きナスは直火に限る - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20260615/20260615205905.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-15 21:00:41 rich https://smz98.com/entry/2026/06/15/210041 1.0 100%