smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 私が気に入っている、かまぼこで有名な小田原の「鈴廣」に、なんと、塩辛が登場！ファンとしては見逃すわけにはいきません。早速買ってみました。 裏を見ると、かまぼこ同様、変な材料が一切入っていません。昔ながらの素朴な製法で時間をかけて作っているのでしょう。さすが鈴廣です。 そして糀（こうじ）で味が付いているのです。いや、糀につけて熟成させた様子です。なので普通の塩辛よりも味が複雑です。それほど塩辛くはなく、私は初めて食べる味です。かなり美味しいです。 日本酒のつまみとして最強だと思います。滅多に見ませんが、おすすめです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F260e22bb4cd67c3a4e690bb98aadeae3" title="鈴廣の塩辛 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003190241.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-24 18:50:11 rich https://smz98.com/entry/260e22bb4cd67c3a4e690bb98aadeae3 1.0 100%