smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 東京での知名度はイマイチかも知れません。創業90年、大正時代からやっている、関西を代表するクラシックホテルです。 久々に行ってきました。もしかすると、（いや、ほぼ確実に）子供のとき以来かも知れません...。 フランス料理「プルミエ」の店内は、まるで、明治時代の洋館のようです。タイムスリップしたような空間です。 さて、料理はさすがに名門です。写真は鱸のポアレ。香ばしく焼けた上等な鱸に、ガスパッチョ風のトマトベーススープがかかっています。元は南フランスの料理でしょう（多分）。夏らしい、さっぱりとした一皿です。 ワインの選択肢がとても少ないものの、いいワインばかりを厳選して揃えていたのでOKです。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F2674b3f60428a9737319d6f062f70e41" title="宝塚ホテル - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004013702.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-03 20:07:45 rich https://smz98.com/entry/2674b3f60428a9737319d6f062f70e41 1.0 100%