smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 先日から揚げに使った塩こうじが余っていたので、定番であるキュウリの塩こうじ漬を作ってみました。キュウリ2本をぶつ切りにして、1日つけておくだけです。世の中、これ以上簡単なことはないと断言できるレベルの簡単さです。 余った塩こうじを全部使ったので、かなり多かったですね。実際はキュウリ2本につき小さじ2-3杯程度でもいけそうです。あと何も考えずに24時間置いたら、浸かり過ぎでした。半日程度で良いのかも知れません。出来上がりはかなり塩辛くなってしまいました。まあ、ビールのつまみにはよさそうですし、店で出てくるとすれば、このくらい味が濃くないとダメでしょう。 色々と応用できそうですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F26b3777fdc62f635aafc5f151fda8f9e" title="きゅうりの塩こうじ漬 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004012942.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-31 20:41:43 rich https://smz98.com/entry/26b3777fdc62f635aafc5f151fda8f9e 1.0 100%