smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 昨日、近所の韓国料理屋「麗江」で食べたパジョンです。 パジョンはネギのタップリ入ったチヂミ。平たく言うと、韓国版ネギお好み焼きです。 「チヂミ」という言葉は本来、「平たく伸ばして焼いた」という意味があるらしく、その通り日本のお好み焼きより薄く、パリパリ感があるものが多いと思います。 このパジョンはやや厚くボリュームもタップリ。卵がしっかり使われていて、しっとりとして、エビやネギ、野菜の旨みが十分に活かされていて...とっても上等です。 本当に、この店に来るたびに私が持っていた韓国料理の常識を、ことごとく覆してくれます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F282c00e2d1c0bee95fcdfee3aea4a1bb" title="パジョン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004033544.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-10 18:17:43 rich https://smz98.com/entry/282c00e2d1c0bee95fcdfee3aea4a1bb 1.0 100%