smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ ボルドーのポムロール地区で生産されたメルロー種を主体とした、繊細なワインです。日本ではあまり見かけません。 85年はその中でもベストビンテージの一つ。パーカーポイント94点の上物です。グラスから漂う豊かな香り、口に入れると非常に滑らかでデリケートな味がします。一瞬、ブルゴーニュワインに近い感じがします。奥がとっても奥深く、口の中に上品な味が広がりますが、あくまで滑らかで繊細な感じですが力もあります。自由が丘の老舗フレンチ「プチマルシェ」で飲みました。 料理はまずアワビのサラダ仕立て。 スライスされたアワビにトリュフが香りを添えます。やや強めのビネガーが味を引き立てながらも、硬めに茹でた姫キャベ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F3145dc55d2295abc3132983e8198cb36" title="シャトー　ラ　コンセイヤント - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004014431.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-09 17:04:55 rich https://smz98.com/entry/3145dc55d2295abc3132983e8198cb36 1.0 100%