smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 新潟市の中心地に古町（ふるまち）という、その名の通り古くからある繁華街があります。 そこの店を一軒新規開拓してみました。こちらも結構な老舗ですが、私は当然初めてです。 お通しの一品。（というか、二品...。） イカ団子ときんぴら。イカ団子は台湾料理にもありますね。こちらはもちろん和風です。あっさりと上品に仕上がっています。お通しの一皿だけで選んだ店が正解であったことを実感します。 私にとってメインだった、店の名物でもあるノドグロの塩焼き。日本海産で脂がたっぷりのった上モノのノドグロです。塩だけの味付けでも魚自体にとても味があるため、深く濃厚な味になっています。新潟らしい美味しさです。 こちらも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F32383e0ee5a649d6f8b41d7d6175620b" title="新潟・古町の居酒屋にて - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003230019.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-22 16:53:12 rich https://smz98.com/entry/32383e0ee5a649d6f8b41d7d6175620b 1.0 100%