smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ ミネストローネスープって、赤いものだと思っている人が多いと思います。実際、日本ではほぼ100%近く赤いトマト味のものですね。でも実はイタリアに行くと赤くないものも結構あるのです。まあ赤が多いのは確かですが、店や家庭によって色も具も全然違います。日本の味噌汁と同じです。 さて。日本で赤くないミネストローネは激レアでしょう。 渋谷のいつもの店でランチに食べました。（ええ。このレベルならスープを「食べる」でいいのです。） 一体何種類の野菜が入っているのか...。しかも全部手作りですね。シンプルながらも恐ろしく手間がかかっています。変な味を無理につけず、野菜のうまみを活かしているのはさすがです。 ワタ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F33eb3ad1f69aeae75ab9e137bb5e2574" title="白いミネストローネ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004044111.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-05 15:25:28 rich https://smz98.com/entry/33eb3ad1f69aeae75ab9e137bb5e2574 1.0 100%