smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 久々に、とても高級なうなぎ店に入りました。 もちろん、うな丼のウナギもご飯もタレも、そこらのうなぎ屋とは全然レベルが違うのですが...。何か違うって、やっぱり肝吸いやうまきだと思うのです。 うまきは卵焼きの中にウナギとダシが入っているという、たったそれだけのもので、素人でも家で簡単に作れるものです。でもそれだけに奥が深いものです。こういうものに差が出るのでしょう。 一流店の物はダシが完璧です。二流店以下だとダシの素が使われています。もちろん中のウナギも違いますし、焼き方の技術も全然違いますし、そもそも卵だって違うでしょう。同じ料理だとは思えないくらいです。横綱と子供のレベル差です。 さすがです… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F3b537c45ea4bb963ed5949cce93eb635" title="うまき - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003214919.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-03 19:45:09 rich https://smz98.com/entry/3b537c45ea4bb963ed5949cce93eb635 1.0 100%