smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 私にとって、もう一つの春の風物詩、タケノコのカルパッチョ。のぎくのオリジナル料理です。（正確には清水＋のぎくのコラボメニュー！） 採れたての上等なタケノコを柔らかく煮て、オリーブオイルと塩だけで食べます。タケノコ本来の自然の味、春の味を楽しめる料理です。日本の素晴らしい春の素材を活かしたイタリア料理。辛口の白ワインやシャンペンにピッタリ合うと思います。 いや、イタリアの料理方法を活かした素晴らしい日本料理！？だとしたら、辛口の日本酒を冷やで飲むのがベストでしょう。 なんて考えながら食べているだけでも楽しいものです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F3cc3e79e4351ad60d337af5f3b45fa42" title="タケノコのカルパッチョ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004030210.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-05-06 22:25:30 rich https://smz98.com/entry/3cc3e79e4351ad60d337af5f3b45fa42 1.0 100%