smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 紅葉を見に行った帰りにふらっと入ったそば屋さん。道路沿いにピカピカの看板がでていたので、新しい店だと思いきや、ピカピカなのは看板だけで、店自体は昭和からやっているような雰囲気でした。 ま、いいでしょう。 蕎麦は、産地の異なる2種類のそば粉をブレンドして作っているようで、こだわりを感じます。石挽、手打ちです。 かなり細めの蕎麦です。店主いわくは「信州そばと田舎蕎麦の中間くらいです」ということでしたが...イマイチ、意味がわかりません。ま、とにかく、こういうものなのでしょう。しっかりとした蕎麦の香りがします。上等です。 天ぷらもカリカリに揚げてありました。これも独自の方法のようです。 総じていい店… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F3f1ecc4f7de7e19346c6f0621061acf9" title="水上（みなかみ）の蕎麦屋さん - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003174418.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-05 17:19:43 rich https://smz98.com/entry/3f1ecc4f7de7e19346c6f0621061acf9 1.0 100%