smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 確か「新橋」とか、そんな名前のお店だったと思います。湯沢の人気店で、私も過去に何度か行ったことがあります。先日のスキーの帰りに寄りました。 同じ新潟のへぎそばで、ふのりをつなぎに使っているものでも、ここのそばは他店とは随分違います。つなぎが少ないためか、つるつるした滑らかさよりもざらざら感が少し残っていて、その分コシが非常にしっかりとしていて、歯ごたえがあります。 あと盛り付け方も、他店のように1口サイズずつお行儀よく盛り付けてあるのではなく、どかっとした盛り方です。山形の板そばに似ています。 値段はちょっと高めですが、サービスも非常によく、とてもいい店です。お勧めです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F402e6dd3d5982be33b37522a63cb024f" title="湯沢のへぎそば - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004063445.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-28 18:05:36 rich https://smz98.com/entry/402e6dd3d5982be33b37522a63cb024f 1.0 100%