smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 太いモズクなので、最初見た時、当然、沖縄産のものだと思いました。でもなんと和歌山産のものだそうです。 まあ太いモズクが沖縄にしかないというわけもなさそうです。地域によっては同じようなものがあるのでしょう。 生の状態で買ってきたので、軽く湯を通します。（都会のスーパーで目にするモズクって、加工されて既に食べられる状態のものばかりなので、この過程を自分でやることって、なかなかないですよね？） 当然、三杯酢も自分で作ります。 上にのせるアクセントは...プチトマトとかオクラとかが一般的ですが、実は自然薯がベストなのです。とてもよくマッチします。 これ、今まで食べたもずく酢の中で一番だと思いました。究… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F4da2702bb57b4f609ba304a5bff0f576" title="究極のもずく酢 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004025117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-14 18:27:21 rich https://smz98.com/entry/4da2702bb57b4f609ba304a5bff0f576 1.0 100%