smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 渋谷フクラスのイベントスペース（元々カフェだった空間）でポップアップ的に期間限定のレストランをやっています。私が先日ふらっとランチで行った時は世田谷にある料理学校のレストランをやっていて、面白そうだったので入ってみました。この何日かは中華料理だそうです。 1皿目は世田谷野菜のピクルス。 良い酢を使ってシンプルにあっさりと仕上げています。 蒸し鶏のネギソース。私が好きな中華料理前菜の一つです。ピクルス同様、丁寧に作ってあり、シンプルながらも鶏肉の味が活かされています。紹興酒を飲みたくなりますね...。 こちらは世田谷産トウモロコシを使ったチャーハンの葉っぱ包み。チャーハンにして、葉っぱで包んで蒸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F50284c0b908d81e79cc65409c910acd2" title="料理学校のレストラン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004081140.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-12 18:34:10 rich https://smz98.com/entry/50284c0b908d81e79cc65409c910acd2 1.0 100%