smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 先月も行った自由が丘のコーヒー店で食べました。 コーヒー店といえども、ちゃんとプロのパティシエさんがいて、注文ごとに１つ１つ作ってくれるのです。パティシエさんは高級レストランなどで活躍していた人だそうで、なるほど、ホテルのレストランでデザートに出てくるようなレベルです。 すごくこったデザートですね。もちろん全部手作りです。 やや甘いヌガーグラッセのふわっとした食感、ピスタチオの香ばしさ、そしてプチっとした甘夏の酸っぱさが見事に調和します。周りについているのは生クリーム...と思いきや、なんと、サクっとしたメレンゲクッキーです。フワッ＋プチッ＋サクッと食感だけでも三段活用なのです。 当然コーヒー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F50bb4d2c9e623e9df3fdd8dcd7294006" title="甘夏のヌガーグラッセ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004023443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-31 19:34:38 rich https://smz98.com/entry/50bb4d2c9e623e9df3fdd8dcd7294006 1.0 100%