smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ ジビエ料理が美味しい季節になりました！ 三軒茶屋に新しくできたお店に行ってきました。表通りからちょっと裏に入ったところにある、長年使われていなかった古い民家を改造して作ったお店です。建物の古さを上手に活かして、山の猟師小屋をイメージした作りなのだと思います。隠れ家っぽく、とてもオシャレです。夜の遅い時間に行ったせいか、場所柄か、業界っぽい人たちがちらほらといました。 肉や魚の料理は炭火焼が中心です。炉端焼きのように、カウンター向こうにある炭火キッチンで上手に焼いて、テーブルにある陶板の上にのせてくれます。保温効果抜群です。 小さなタレが小皿に3種類でてきましたが、どれも一工夫あるタレでとても美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F583f4121ce426c72820f44e70182975e" title="蝦夷鹿の炭火焼 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003174836.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-30 15:08:13 rich https://smz98.com/entry/583f4121ce426c72820f44e70182975e 1.0 100%