smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ デパートの食品売り場でトラピストバターに久々に再会し、買ってきました。このブログの記録だと約2年ぶりです。 一説によると、ヨーロッパに比べて日本やアメリカではバターの消費量が少ないために、日持ちしない発酵バターは数が限られているそうです。一般のスーパーで置いてあるところは非常に少ないでしょう。 で、トラピストバターはその発酵バターの日本での元祖...かどうかは知りませんが、とにかく代表格であります。世界的にはフランスのエシュレが有名ですが、あんなもん、高くて手が出ません。日本の悪徳関税のせいもありますが、元々高過ぎます。トラピストで十分美味しいです。（まあ、十分高いけど。） 発酵バターらしい牛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F5ec8e67e7669e319c18b2fccd2c653c3" title="トラピストバター - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003191149.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-12-18 23:33:08 rich https://smz98.com/entry/5ec8e67e7669e319c18b2fccd2c653c3 1.0 100%