smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 聞いたこと、無いですよね...？ 渋谷の老舗台湾料理店・麗郷でランチに食べました。 麺は日本のそうめんと同じような麺です。スープは白湯ですが、それほど脂っこくなく、塩加減も適度です。なので、今のラーメンにしてはあっさりタイプかも知れません。 具が何ともシンプルなのがいいですね。日本的にはもっと飾りたくなるところですが、これが台湾料理っぽくて素敵です。 で、干しエビや椎茸などのダシがちゃんとスープに出ていて、とてもいいバランスなのです。 これ、ランチだけでなく飲んだ後の締めなど、時々食べたくなる味だと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F5edcc5ffce8aedf72719ee8a8a089bbb" title="台湾そーめん - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003163217.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-08 16:44:46 rich https://smz98.com/entry/5edcc5ffce8aedf72719ee8a8a089bbb 1.0 100%