smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 淡路島の寿司屋で食べました。 このブログに３回も登場したイカ＆ウニがこの店のイチオシなのですが、たまにはウニだけで頂いてみました。 淡路島のウニは捕獲量が非常に少ないため、県外に出ることは滅多にありませんし、それどころか地元の寿司屋でも争奪戦だそうです。私が行く店は漁師さんの店なので、比較的安定して置いてあるのですが、それでも量は少なく貴重です。なので、北海道のようにウニ丼にするのは無理ですね。にぎりが限界でしょう。 ミョウバンなどが加えられていない、地元で獲れたてのウニはやっぱり格別です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F699863633672ca4089550aeeb46fadba" title="淡路島でウニにぎり - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004053233.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-12 18:26:29 rich https://smz98.com/entry/699863633672ca4089550aeeb46fadba 1.0 100%