smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 戻りガツオの季節になりました。 さて、カツオにつけるのは、一般的には生姜と醤油でしょう。 で、なぜ他の刺身がわさびなのに、カツオは生姜かというと、単に両方とも元々高知名産だからかなと、勝手に想像します。高知で獲れたカツオに地元産の生姜をつけて食べるから最高に美味しい...と言われるようになった可能性が高いような気がします。（調べていません。違ったらゴメンナサイ。） もちろん、ニンニク、刻みネギなども定番ですね。あとマヨネーズという手もあります。（これはグルメ漫画で有名になりました。） でも、ワタシ的にはわさびも良いと思うのです。鮮度のいいカツオの刺身に、静岡産のわさびをたっぷりつけて食べるのが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F799576f7a7d9b0d86b54381ad9275bdb" title="カツオの薬味は何？ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004070547.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-09 14:14:18 rich https://smz98.com/entry/799576f7a7d9b0d86b54381ad9275bdb 1.0 100%