smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 土曜日スキーの帰りに地元の先輩から採れたての山菜を沢山いただきました。 ここ数年、魚沼の美味しい山菜を食べるチャンスがなかなか無かったので、超・嬉しいです！嬉しさMAXです！ 早速、家に帰って茹でて食べました。 写真左と上「こごみ」は一般的なお浸しと、カニマヨ和えです。大抵は単なるマヨネーズ和え、またはカニカマを入れるのですが、たまたまウチに安売りで買っておいたカニ缶があったので、（本物の）カニ＆マヨ味にしてみました。白ワインが欲しくなる味です。 写真右「きのめ」は魚沼独自の山菜です。生卵をのせ、醤油で食べるのが王道です。 両方共しっかりと洗いつつも、ほどよい苦みとえぐみが残り、何とも美味しい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F85a0c071326f4de42dc4cd47d908c978" title="魚沼の山菜2023 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004071203.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-24 19:20:26 rich https://smz98.com/entry/85a0c071326f4de42dc4cd47d908c978 1.0 100%