smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 「やっぱり和菓子」なんて話を書いた次の日にいきなり何ですが...。 ケーキを食べたくなってしまい、大阪一番の老舗ホテル「リーガロイヤル」でモンブランケーキを買って帰ってきました。 最近、何となくこの形状のモンブランをよく見かける気がします。以前は底が広く先が細い円錐型が多かったのに対し、近年では円柱型が主流なのでしょうか？ ま、いいや。 マロンクリームは甘さを控えた今風の味付けです。あまり洋酒が効いていないのが日本的で良いです。上品で上質な生クリームは、さすが一流ホテルのものです。下にある土台はスポンジかと思いきや、メレンゲクッキーでした。 正月早々、大当たりのモンブランでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F890fad873c0e758601ad1edf8d44bf5f" title="ロイヤルホテルのモンブラン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004033711.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-04 18:03:28 rich https://smz98.com/entry/890fad873c0e758601ad1edf8d44bf5f 1.0 100%