smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 台湾の家庭料理の定番、「魯肉飯」（るろうはん）の麺です。 家庭料理なので、作り方は家庭や店によって多種多様だと思います。 私が食べてたのは、渋谷のタワーレコード近くにある台湾料理の専門店で、卵黄が上にのっていて具もたっぷりあり、専門店らしい豪華なものでした。八角などの中華香辛料が効いていて、本場らしい味で、とても美味しかったと思います。 再訪...といいたいところですが、狭い店内で昼間から全面喫煙はキツイです。雰囲気も（色々な意味で）暗いのがマイナスです。 料理は美味しいのに、残念でした。 （もちろん本場台湾は、ほぼ全面禁煙です。当たり前です。） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F92937732c0e0cdf9d1943920b8742811" title="魯肉麺 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004065650.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-22 13:17:01 rich https://smz98.com/entry/92937732c0e0cdf9d1943920b8742811 1.0 100%