smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 「鳥ハゲ」というのは改装前の名前で、今は「富士屋本店」です。三軒茶屋にもありますね。 仲良しの友人と久々に行きました。 前菜。料亭みたいに豪華な盛付けではないものの、一品一品、手抜きなく丁寧に作られています。 刺身は少なめですが、やはり高品質です。 大根。関東風な濃いめの味付けが、ハイボールによく合います。 魚の一皿は、ホタルイカ、鮭、いくら、ふきみそ。なんか新潟にいるみたいです。 揚げ物は、なんと天ぷらではなくイタリア式のフリットです。先代の時にはなかった、こんな遊び心が二代目社長らしくて素敵です。 最初の〆はヘルシーに湯豆腐。 2つ目の〆は鮨。ここで蕎麦やお茶漬けではなく鮨なのが素敵です。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F9799d23f197035751c44f92442a5c4be" title="春の鳥ハゲ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004052228.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-30 15:22:33 rich https://smz98.com/entry/9799d23f197035751c44f92442a5c4be 1.0 100%