smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ よほどの高級レストランでない限り、ローストビーフって和牛ではありません。まあ、あまり霜降りの肉は合わないのですが、適度な脂がある赤身の肉が私はローストビーフにはウマいと思うのです。でもホテルのパーティーでのローストビーフは違うし、かといってスーパーに売っている「ローストビーフ」というのは全然別物だし... というわけで、自分で作りました。 適度に脂が入っている上等な山形牛のロース。400gほどのブロックなので、家で食べるには最適です。ちゃんと40%引きで買ったので、1000円ちょっとです。 フライパンに油を多めに敷いて十分に熱し、高温でぱっと表面を焦がします。そしてオーブンに入れて10分ほど。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F9831e1bb075567043ebd589196bfc799" title="和牛ローストビーフ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004013244.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-02 17:46:29 rich https://smz98.com/entry/9831e1bb075567043ebd589196bfc799 1.0 100%