smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ トルコ料理は、フランス料理、中華料理と並んで世界三大料理*）の一つと言われることがあるくらいの実力なのですが、日本ではなぜか他の二つと比べてかなりマイナーな印象があります。（ちなみに「世界三大」なんて人によって、国によって違うので、何の信憑性もないのですが。） 今回はトルコ大使館のパーティで頂きました。トルコのテレビに頻繁に登場するという、有名なシェフが来日して作ったものです。 イスラム教の影響が強く、野菜料理が中心です。（もちろんアルコールはご法度です。） しかし...見たこともない野菜ばかりですね。日本には売っていないでしょう。 良質のオリーブオイルやビネガーふんだんに使い、それに独自のス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2F99b4690a87a0c3a1288ef3cc2858d284" title="トルコ・エーゲ海料理 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004031530.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-08 18:12:35 rich https://smz98.com/entry/99b4690a87a0c3a1288ef3cc2858d284 1.0 100%