smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ それはそれは、美味しい焼鳥でした。昨夜仕事の帰りに人形町を歩いていて、ふらっと立ち寄った店です。 店の前を通り過ぎ、5-6歩してから「！」と思って引き返し、入りました。店の雰囲気からして、タダモノではなさそうだったのです。 カウンターには地元の社長さんっぽい人と、雰囲気のいい熟年夫婦。そして私です。どちらも常連さんみたいです。 まずカレイの刺身を頼んだのですが...これが見事。フグ刺しのように、とってもきれいな、完璧な盛り付けです。相当腕のたつ職人がさばいたことは一目瞭然です。 そして焼鳥。備長炭らしい強みを上手に使って、表面を程よく焦がしながらも、中はふんわりしています。良質な鶏肉のうまみが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fb6fa847dab17e92187b7526b824943ef" title="焼鳥　久助　人形町 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004022929.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-27 16:30:28 rich https://smz98.com/entry/b6fa847dab17e92187b7526b824943ef 1.0 100%