smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ バケットでもバタールでも、このタイプのフランスパンって出来たてのものを食べる機会は少ないと思います。まだ温かい状態なら最高ですが、4-5時間くらいなら経過してても平気でしょう。 外が痛いくらいにカリカリしていて、中の白いところは強い弾力性があり、そして噛んでいると酵母の香りと小麦粉の甘みがする...というのが、私が思う美味しいフランスパンです。上等なものなら（天候にもよりますが）出来て数時間後くらいまでなら、この状態です。でも出来た次の日に食べるものは、この条件を満たしません。なのでトースターで温めて食べるわけです。東京のフランス料理屋で出てくるフランスパンも大半はトースターで温めて出てきます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fb7845a9eefe3ac03df1d6a4d4b9bc1c9" title="フランスパン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003192417.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-25 22:26:15 rich https://smz98.com/entry/b7845a9eefe3ac03df1d6a4d4b9bc1c9 1.0 100%