smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 麻布にある、肉料理中心のちょっとマニアックなフランス料理屋「オーグルマン」に久々に行ってきました。個人経営の小さな店ですが、本当に食べるのが大好きな人たちで連日にぎわっています。 で、肉も鳩や鴨、鹿、猪などが中心...なのに、なぜかメニュー上部に和牛があります。ホテルのフランス料理屋や銀座辺りの有名店なら接待目的が多く、クセがある料理が苦手な人が頼めるように「和牛ステーキ」があるものですが、こんなマニアックな店ではちょっと「？」です。私自身、フランス料理屋で和牛を頼むことは、かつてなかったと思います。 しかし今回はあえて挑戦です。 出てきた皿を見て、まず納得。なるほど、この切り方といい、外だけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fc168763f57a902c50c73a5de4370e7b8" title="麻布　オーグルマン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004081719.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-22 19:02:17 rich https://smz98.com/entry/c168763f57a902c50c73a5de4370e7b8 1.0 100%